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黑釉陶瓷咖啡濾杯

黑釉陶瓷咖啡濾杯要搭配濾紙使用的。
沖泡原理:以燜蒸的方式釋放出咖啡精華
適用咖啡:中深度烘焙的咖啡
研磨程度:中度研磨
熱水溫度:90~96度C
 
上班族與家庭沖泡族群最熱愛的沖調咖啡工具,操作簡便學習容易,更是初入門者必備的萃取工具。
 
濾泡式咖啡方法看起來並不花俏,咖啡的品質卻絲豪不遜色,而且濾泡式咖啡有其它沖煮方法所難以達到的清香純凈與豐富的層次感,並且有極佳的便利性。
售價 / NT$380
特價 / NT$299
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數量 /
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介紹
【操作方法】
1、先標記或測量一杯咖啡所需水量位置。
2、將沸騰的熱水倒入手沖壺使其靜置慢慢降溫;(可用溫度計測溫度待要開始沖泡時約85-90度左右)。
3、折好濾紙,放入咖啡濾杯,將咖啡濾杯放在咖啡杯上。
4、以熱水淋下使濾紙平貼於沖杯上並溫熱沖杯與玻璃壺,接著將水倒出。
5、將咖啡粉(一杯份約1-1.5勺)倒入咖啡濾杯濾紙上,拍打沖杯側面使咖啡粉表面略平。
6、以手沖壺由咖啡濾杯中心點開始沖,接著往外繞出使其浸濕咖啡粉。
7、浸濕咖啡粉後靜置約20-30秒(此即為斷水式或稱悶蒸)。
8、以手沖壺由咖啡濾杯中央注水繞出繞近杯周圍(不要沖到最旁邊的咖啡粉)再繞回來,如此反複直到下座咖啡杯的咖啡到一杯份。
 
【注意】
1.使用咖啡濾杯沖泡咖啡,咖啡粉採用中研磨最佳(但可視豆子特性調整)。
2.使用前先可先將濾杯及咖啡壺燙過溫杯。
3.第一次倒入熱水只要讓全部咖啡粉沾上水分使其膨脹即可。
4.熱水依人數份量分做4~6次倒入,每次倒的時候,須在前次熱水尚未完全滴完及泡沫尚未消失前倒入。
5.熱水倒入勿超過濾紙上限否則水會從邊緣直接流入咖啡壺。
6.氣泡變淡且成黃土色時表示咖啡粉已抽取完成。
7.使用手沖咖啡細口壺作為手沖壺,可以有效的控制水柱大小與水柱的穩定。

規格

包裝方式:氣泡紙加厚包裝,外加硬紙箱
材質:陶瓷
重量:250公克
尺寸說明:
‧上方開口處直徑8.5公分、深4公分
‧下方承接盤直徑9公分,3個出水口,出水口最左處至最右處寬共5公分

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